Faca Tojiro Pro Sd F-625 Molybdenum Vanadium Steel Tako-sashimi 240mm

Tojiro faca 240mm tako-sashimi sd aço molibdênio vanádio serie sashimi a faca takobiki ou tako é uma faca japonesa longa usada para cortar peixe cru em fatias para fazer sushi e especialmente sashimi. Sua lâmina curta e longa é mais fina que a da yanagi e é ideal para fatiar peixes e outros alimentos em um movimento único ou contínuo. Sua ponta retangular é normalmente usada para cortar tentáculos de polvo.   o padrão tornado no cabo é a identidade da tojiro-pro series que previne que a faca escorregue da mão mesmo que manipulada com as mãos molhadas ou gordurosas. A lâmina integrada com o cabo inoxidável pode ser esterilizada em água fervente e por fim impede a colonização e invasão de bactérias. A lâmina é afiada por um habilidoso artesão e sua satisfação é assegurada. Pode também ser afiado com pedras d’agua. adotado estilo japonês tradicional de cabo ambidestro esta faca de sashimi possui tanto afiação e tenacidade pelo uso de minério de ferro sólido altamente purificado com molibdênio e vanádio. a liga de aço com adição de molibdênio e vanádio oferece ao material dureza resistência a altas temperaturas e durabilidade.     medidas: material da lâmina: sd aço molibdênio vanádio comprimento da lâmina: 240mm peso: 150g